2022成都糖酒會，一場場風(fēng)土盛宴即將上演！

自1978年誕生以來，長城葡萄酒始終秉持匠心，從無到有，在不斷的探索中釀造出中國第一瓶符合國際標(biāo)準(zhǔn)的干白、干紅、傳統(tǒng)法起泡葡萄酒，圍繞北緯40度葡萄黃金生長帶，布局沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)、蓬萊海岸產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、新疆天山五大產(chǎn)區(qū)，形成以長城桑干酒莊、長城華夏酒莊、長城天賦酒莊等為代表的國內(nèi)酒莊群。

本次大師班將帶來八款不同風(fēng)土、不同風(fēng)格的酒款，由中糧長城酒業(yè)有限公司技術(shù)中心主任、國家一級品酒師、釀酒師李澤福等兩位講師為大家?guī)碜钅艽黹L城葡萄酒特色的產(chǎn)品品鑒與講解。

經(jīng)歷了2021年日本清酒及威士忌在中國的爆發(fā)式增長。在進(jìn)口總額補(bǔ)單攀升的背景下，越來越多的中國消費(fèi)者開始對日本酒類產(chǎn)生了更加濃厚的興趣，專業(yè)消費(fèi)者的數(shù)量不斷增長，以及日餐的繼續(xù)教育不斷普及，促使了進(jìn)口商們將目光從傳統(tǒng)的通路品牌，更多的轉(zhuǎn)向精品個(gè)性的酒身上。更多產(chǎn)區(qū)、更多風(fēng)格的精品酒造不斷進(jìn)入中國，大大豐富了消費(fèi)者們的選擇范圍。與此同時(shí)，日本酒在本土也在不斷地醞釀變革，推陳出新，新老世代釀造者們的交替為日本酒類行業(yè)注入了新的活力。基于這個(gè)處于變革的背景，為從業(yè)人員感知行業(yè)趨勢、提升消費(fèi)者對于日本酒類的認(rèn)知，本次大師班將帶來十余款不同風(fēng)格、能夠代表日本酒進(jìn)步趨勢的酒款。由中國國際唎酒師協(xié)會副會長李鵬為大家?guī)?1世紀(jì)日本酒類發(fā)展的新趨勢講解，并與大家一起品嘗這些各具特色的優(yōu)質(zhì)銘柄。

煙臺，位于北緯37.5°，被譽(yù)為“東方波爾多”，擁有230個(gè)近海島嶼和7個(gè)天然海灣，1038公里的黃金海岸線將山海緊緊相連，齊魯文化、海洋文化、仙道文化在這里交匯升華。物華天寶、人文薈萃，成就了煙臺的山海畫廊，成就了世界第七大葡萄酒海岸的東方畫卷。

煙臺產(chǎn)區(qū)有良好的風(fēng)土優(yōu)勢。土壤富含礦物質(zhì)，礫石含量高，透氣性好。氣候上，煙臺晝夜溫差大、年日照時(shí)間長、無霜期長達(dá)209天，陽光、沙礫、海洋的“3S”條件，有利于風(fēng)味物質(zhì)積累。在這樣的條件下，種植的葡萄糖酸協(xié)調(diào)，釀出的酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長。

這條神奇的緯度線像一根蜿蜒曲折的葡萄老藤，排列著世界若干著名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)造了璀璨的葡萄酒文化。1892年，張?jiān)ａ劸乒驹谶@條老藤上成立，開創(chuàng)了中國工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元，是我國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。1987年煙臺被國際葡萄與葡萄酒組織命名為“國際葡萄·葡萄酒城”，是亞洲唯一獲此殊榮的城市。

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